2004年12月30日
じゃがいも
天塩川流域に広がる美深町は、北緯44度30分に位置する冷涼地で、寒暖差の激しい盆地型の気候です。（冬、 氷点下41.5℃、夏、摂氏３6℃の記録があります。）その中でも、高原の仁宇布地区は、じゃがいもの成長期である夏の昼夜の温度差が大きく（太陽が沈むと急に涼しくなる）炭酸同化作用を盛んにし、じゃがいもの澱粉量を多くします。原産地の南米アンデス山麓にも似た、夏の朝夕の、仁宇布独特の湿気の少ない涼しさが、ホクホクで甘い、日本一の（私たちはそう思っております）馬鈴薯を生産する最高の条件となります。
「仁宇布ならではの美味しさ」は、仁宇布の自然のもたらす、北の大地の恵みなのです。
トント前の広大なじゃがいも畑では、他の地区より遅い春を迎える6月に種芋が蒔きつけられます。7～8月にはじゃがいもの赤や白の花が満開となり、美しい絨毯のようです。（是非一度お出かけの上ご覧ください。）
秋の訪れは早く、9～10月に収穫されます。収穫されたじゃがいもは丁寧に選別され、待ちわびる全国のファンのところに送られます。送料を含めると決して安いものではないのですが、「一度この美味しさを味わうと、他のものは食べられない」とおっしゃっていただきます。期待を裏切らないよう、作業に精を込めたいと思っております。
投稿者 松山農場 : 2004年12月30日 08:12
コメント
くりジャガイモの通信販売は、やってないのですか・?
ある通販誌には、そちらの くりジャガ の販売が載って
いましたが。お尋ねします。
投稿者 井野 正剛 : 2005年11月29日 19:35
くりジャガイモの通信販売は、やってないのですか・?
ある通販誌には、そちらの くりジャガ の販売が載って
いましたが。お尋ねします。
投稿者 井野 正剛 : 2005年11月29日 19:38
工場長の山田さんへ 去年購入しました、ぼっちゃんかぼちゃは、いつから予約できますか。
投稿者 込山豊子 : 2007年03月04日 19:29