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羊肉のお話

ホゲット肉って?

 一般的に、羊の肉月例別に3種類に分ける事ができます。若い順に、ラム(12ヵ月未満)、ホゲット(12~24ヵ月)、マトン(24ヵ月 )となる訳です。ただ、国や地域によっても、微妙な差があるようです。ホゲット肉という区分け …

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