2005年1月20日
現在松山農場では、ベビーラッシュの真っ最中です。1月中旬から7月上旬まで、毎月50頭近い子羊達が誕生します。死産や誕生直後に死亡する子羊は20%にも達します。生後3日すると、子羊の状態は安定してきます。毎日150g~3 […]
2004年12月30日
現在の日本の羊の全頭数は16300頭くらいです(1998年調査)。2002年の現在に至っては当時より減少していると思われます。 戦前から前後にかけて飼育農家も飼育頭数も大いに増加しました。それは旧日本軍の寒地での防寒 […]
2004年12月29日
一般的に、羊の肉月例別に3種類に分ける事ができます。若い順に、ラム(12ヵ月未満)、ホゲット(12~24ヵ月)、マトン(24ヵ月~)となる訳です。ただ、国や地域によっても、微妙な差があるようです。ホゲット肉という区分け […]
2004年12月29日
白樺(シラカンバ) ーBetula platyphylla var. Japonica Haraー 北海道に広く分布する落葉高木、大きいものは20メートル以上にもなる。一般的には高さ10~20メートルで胸高直径30ー40 […]
2004年12月28日
日本 白樺の樹液は、アイヌ語で「タッニワッカ」と呼ばれ、アイヌの人々は健康飲料としてそのまま飲料したり、調理用としていました。 韓国 南部の智異山では、早春に、秋の豊作を祈って「藥水祭」を行い、神に供えた後、徹夜で飲み合 […]
2002年4月25日
2002年4月20・21日。今年も松山農場の「ファームイントント」で「美深白樺樹液まつり」が行われました。僕(チビメリー)も、ちょこっとお祭りを見てきたのでレポートしますね!