森の雫
白樺の樹液100％の清涼飲料水です。ほとんど無味無臭ですが、ほのかに白樺の香りがします。開花、開葉に必須な養分を含む、白樺にとっての｢生命の水｣です。
- 品名：清涼飲料水
- 内容量：180ml
- 原材料名：白樺樹液
- 保存方法：直射日光、高温を避け常温で保存して下さい
- 賞味期限：商品に記載（製造より２年）
- 製造期間：４月中旬から下旬
- 価格：346円(税込・送料別)
- 販売単位：10本（3,460円）<2024年4月1日より価格が変更されています＞
こぼれ話
白樺の樹液が採れるのは残雪が残る4月に限定されます。白樺の樹液はもともと腐敗しやすいので、残雪で採取用の容器を冷やしながら行わなくてはならず、かなり手間のかかる作業となります。外気温が高すぎると樹液そのものが濁ってしまい、製品にはなり得ません。
ですから、白樺の樹液は非常に希少価値の高いものといえます。
また、白樺の成長に必要な水ということもあり、たん白質や炭水化物の他、ミネラル類が多種多様に含まれています。
森の雫の栄養成分表示（1本180㎖あたり）
熱 量 4kcal
たん白質 0.1g
脂 質 0g
炭水化物 0.8g
ナトリウム 0mg（食塩相当量0ｇ）
カルシウム 5mg
カリウム 4mg
リ ン 2mg
亜 鉛 0.2mg
※暑い時などは、冷蔵庫などで冷やしてお飲みにになると、一層美味しくお召し上がりになれます。
※開栓後は早めにお飲み下さい。
※植物たんぱくにより沈殿を生じる事がありますが、異常ではありません。
関連資料
※クリックで拡大できます。
白樺化粧水
北国の高原の白樺から採取した白樺樹液と白樺の葉を原料に独自の方法で作った無添加化粧水です。
天然の白樺の抗菌性とうるおい成分がお肌をすこやかに保ちます。
香料、着色料はもとより防腐剤、水、アルコールも一切使用しておりません。
うるおいの足りないお顔のスキンケアや、カサカサになった腕、背中、足のボディケアなど、全身にお使い下さい。。
滅菌処理を施しておりますが、開封後は必ず冷蔵庫に保存し60日以内でお使いください。
- 品名：化粧水
- 内容量：180ml
- 原材料名：白樺樹液、白樺の葉
- 保存方法：開封前は常温、開封後は要冷蔵
- 価格：3,780円(税込・送料別)
- 販売単位：1本（3,780円）
こぼれ話
この製品は、松山農場、(有)さっぷで製造はしておりませんが、製造元である㈱ハーブ研究所から依頼され、白樺にこだわった製品を作っているものとして、色々とアドバイスをさせていただきました。
防腐剤や添加物を一切使用していないため、日持ちしませんが、最近かなり売れているようです。
【品切れ中です】美深白樺蕎麦 200ｇ×8把
北海道美深町仁宇布（ニウプ）の弊社、松山農場産のそばから製粉したそば粉と北海道産小麦の風味豊かな五割そばです。
地元美深町仁宇布の白樺から採取された、まろやかな味の白樺樹液がブレンドされることにより、やさしい味が実現しました。
美深ならではの味覚を存分にお楽しみください。
- 品名：美深白樺蕎麦（びふかしらかばそば）
- 内容量：200g×8把
- 原材料名：そば粉、小麦粉、白樺樹液、小麦蛋白、食塩
- 原産地：北海道
- 保存方法：常温
- 価格：3,560円(税込・送料別)
- 販売単位：8把（3,560円）
こぼれ話
本商品に使用されている白樺樹液は、美深町仁宇布で春に採取された、天然の白樺樹液です。添加物の一切入らない白樺樹液100％が使われています。
大好評の「そばサラダ」簡単レシピ！
白樺樹液を原料にした、まろやかテイストの「クラフトビール」を提供している「レストランＢＳＢ」で、「美深白樺蕎麦」を使った「そばサラダ」のさっぱりとした美味しさが話題になっています。お好みの野菜とお好みのドレッシングでアレンジ豊富に調理できます。手軽に楽しめる超簡単レシピをご紹介します。
「そばサラダ」レシピ（1人前）
＜材料＞
・美深白樺蕎麦 約65g
・レタス（お好み量）
・水菜（お好み量）
・ミニトマト（お好み量）
・めんつゆ（適量）
・ごま油（適量）
・ごま（適量）
＜作り方＞
①蕎麦を6分ゆで、冷水でよく洗い麺を締める。
②麺を大さじ1弱のめんつゆで和える。
③たっぷり葉物野菜をのせる。
④ひとまわり胡麻油をかけ、その上からめんつゆをかける。
⑤トマトを飾り、ごまをかけて完成。
茶雅(チャーガ)
茶雅は長い年月をかけて白樺などに育つカバノアナタケというキノコを原料として作られた飲料です。
色から想像されるような味や香りは全くありません。
- 品名：清涼飲料水
- 内容量：180ml
- 原材料名：カバノアナタケ
- 保存方法：直射日光、高温を避け常温で保存して下さい
- 賞味期限：商品に記載（製造より２年）
- 価格：540円(税込・送料別)
- 販売単位：10本（5,400円）
こぼれ話
この製品は、味を全く重視していません。それは、区分上は清涼飲料水ですが、実質的には健康飲料的な色彩が強い、という事からです。
カバノアナタケは、1000～2000本の白樺から1～2kgしか採取できないキノコですのです。
晩春、雪が硬くなってから白樺林に入り地上3～4mのところに付着しているのをノコギリとノミを使ってかき取ります。
2～3年前から、北海道ではカバノアナタケがブームになっていて、資源はかなり減ってきています。最近は見つけるのも難しいので、山歩きの得意な人に任せて買い取っています。