トント　冬の楽しみ方♪

1月も気づけばもう終わり。本格的な冬シーズンも残り半分となりました。

今年は、オーナー曰く、すごく雪が少なくて、あたたかい冬なのだそうです。トント前の羊の放牧用の柵もまだ雪に埋まっておらず、こんなことはめったにないそうなのです。。

私は雪国１年目なので、こんなに雪が降るのかとびっくりしていますが。。。今年は、どうやら「初心者向け」の冬なのだとか。笑

雪国の楽しみと言えば、スキーやスノーボードなどウィンタースポーツ。でも、私は運動音痴なので、残念ながらあまりそちらには手を出せません。

そんな私の冬のトントの楽しみは、薪ストーブ。暖かいのはもちろん、あの火をぼんやりと眺めているだけで、なんだか、心も温まります。そして、暖炉の隣の椅子で、薪をくべながら、本を読む時間は至福のひとときです！

でも、一番のお気に入りはストーブ調理！ストーブの上にお鍋を置いて、お野菜やお肉を入れておくと、、、自然とコトコト煮詰まって、具材がとっても柔らかくなります。なんとも簡単！煮込んだ野菜に、味をつけて、出来上がりです。最近は、羊肉の煮込みに向いている部位を使って、羊ポトフや羊シチューを作っています。でも、羊肉は油の出方が、他のお肉とは違うので、熱湯をかけて油抜きをしてみたり、まだまだ、試行錯誤中です！煮込み料理で、体もぽかぽかです♪